市肆遠(yuǎn)看就像一座幼宮殿,以紅金色為主色調(diào),京城元素滿滿,正在多市肆中很是亮眼!
綻放式的明檔廚房,現(xiàn)切現(xiàn)片吃著安適定心,店內(nèi)還配有特意的禮盒,逢年過節(jié)送禮選ta倍有面兒~
區(qū)別于通??绝喌甑暮啠┱讋⒏S洸倏v的鴨子,都是從北京專屬養(yǎng)殖場千里迢迢而來的北京四系填鴨,每只體重負(fù)責(zé)都正在4.3斤支配,“富養(yǎng)”長大的北京填鴨們,細(xì)皮嫩肉,口感即是夠婀娜,吃一口就愛上~
舉動(dòng)一個(gè)烤鴨老品牌,京兆劉福記爭持采用古法燜爐烤造的辦法,精選果木為燃料,鴨子平均受熱,更能鎖住原汁原味。
歷程90分鐘慢火炭烤,鴨鴨表示迷人的古銅色,帶著一股淡淡果木香,豐腴且鮮嫩,只一眼就讓本吃貨失守了!
尚有什么能比吃到剛出爐的烤鴨更僥幸的事兒呢!表皮被烤得酥脆無比的鴨鴨,每只都分散著“疾來吃我”的氣味,別急,我這就叫師傅片你果木!
一只對(duì)的鴨,碰到一個(gè)對(duì)的人,眨眼間期間,便成了80+厚薄平均的鴨片…師傅精美的刀工讓烤鴨的誘惑水準(zhǔn)直接飆升至MAX,近鄰的幼孩分分鐘饞哭了
整只烤鴨片好,得手席卷兩盒脆皮鴨果木,一袋炸鴨架,兩盒烤鴨專用醬,尚有配菜與荷葉餅,趁著熱氣還沒消逝,典禮感滿滿地開吃吧!
隧道的北京烤鴨服法,必然要用荷葉餅裹上蔥絲、黃瓜絲,再加上兩片蘸了甜面醬的鴨肉,滿滿當(dāng)表地塞進(jìn)口中,吃個(gè)滿嘴鮮香芬芳才滿意
就著甜面醬,吃進(jìn)嘴里是充裕堅(jiān)固的醇香肉感,品味后感覺到蔥絲的分明,這口中充裕的目標(biāo)感果木,把幼編的味蕾收拾得服帖服帖。
口胃較重的胖友可能空口蘸著新派辣醬吃,入口涓滴沒有肥膩感,皮酥肉滑,記得必然要趁熱吃果木,每一口都京味統(tǒng)統(tǒng)!怕膩的幼伙伴,可能嘗嘗他們家的酸梅醬,擔(dān)保你胃口大開!
剃完肉肉的鴨骨架,師傅會(huì)幫你下鍋油炸,做成香辣or孜然口胃,京兆劉福記你可真是太會(huì)了,這是思把吃貨們的心牢牢鎖死啊~
正在油鍋中“滋啦”欣喜一番,再撒上魂魄蘸料果木,香味正在氣氛中翻騰上升果木,只須聞了味,不信你不可為ta的人!
香辣和孜然兩種口胃任選果木,入口酥酥脆脆香到犯規(guī),怕是圣人來了也反抗不住這般誘惑!果木京兆劉福記北京烤鴨:全店只賣一談菜卻火了11年